Windbeutel & Éclairs – süß & herzhaft genießen!

Lerne, wie du die perfekte Brandmasse herstellst, damit deine Windbeutel und Éclairs luftig aufgehen und köstlich gefüllt werden können. In diesem Kurs kombinieren wir klassische süße Varianten mit herzhaften Kreationen – ideal für jede Gelegenheit!

Süße Füllungen:
Vanilletraum – klassische Vanillecreme mit einer leichten Mascarpone-Sahne-Haube
Schoko-Genuss – zarte Schokoladencreme mit feiner Sahnenote

Herzhafte Füllungen:
Kräuter-Frischkäse – cremiger Frischkäse mit feinen Kräutern und Gewürzen
Ziegenkäse-Walnuss-Honig – Eine feine Mischung aus Ziegenfrischkäse, gehackten Walnüssen und einem Hauch Honig für eine süß-herzhafte Kombination.

Der Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäckerinnen und Bäcker geeignet. Lass deiner Kreativität freien Lauf und kreieren köstliche Windbeutel und Éclairs – perfekt zum selber Genießen oder als besondere Leckerei für deine Gäste.

Im Kurs servieren wir Wasser und Tee. Andere Getränke können selbstverständlich gern mitgebracht werden.