Wärmende Wintergerichte mit Hülsenfrüchten

Für eine gesunde, sättigende und leckere vegetarische und vegane Kost kommen wir an Hülsenfrüchten nicht vorbei. Erst recht im Winter, wo es außer lagerfähigen Wurzelgemüsen, getrocknetem oder eingelegtem Obst und Gemüse fast nichts gibt, sollten wir zu den natürlicherweise rund ums Jahr verfügbaren Hülsenfrüchten greifen. Richtig gekocht, sättigen und wärmen sie. Sie liefern sehr hochwertiges Protein, komplexe Kohlenhydrate und auch Fett und sie wirken im Gegensatz zu tierischem Eiweiß nicht übersäuernd. Die "originals" sind natürlich auch unvergleichlich preisgünstiger und gesünder als Konserven mit Hülsenfrüchten - und erst recht als vegane Ersatzprodukte mit ihrer Vielzahl an Zusatzstoffen.

Wir können kräftigende, die ganze Familie beglückende, Eintöpfe kochen, Aufstriche und Bratlinge kreieren.

In diesem Seminar lernst du z. B. wie welche Hülsenfrüchte richtig zubereitet werden und dann optimal verträglich sind, warum die Kombination aus Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide so sinnvoll ist und wie wir das umsetzen können. Dazu gibt es Tipps für das praktikable Einbauen des Kochens, auch in einem wenig Freiräume bietenden familiären Alltag.

Wir kochen exemplarische Gerichte, die einfach nachgekocht und abgewandelt werden können.
 

Im Kurs servieren wir Wasser und Tee. Andere Getränke können selbstverständlich gern mitgebracht werden.

Dieser Kurs kann als feste Gruppe über unser Angebot „Bildung auf Bestellung“ an einem Wunschtermin gebucht werden. Gerne machen wir ein Angebot hierfür.