Mappa della pasta italiana – die frische Pasta – selbst gemacht und voller Genuss

An diesem Abend begeben wir uns auf eine kulinarische Reise durch Italiens Pasta-Welt. In diesem Kurs lernst du, verschiedene Pasta-Sorten selbst herzustellen. Nach einer kurzen Einführung in die unterschiedlichen Pasta-Arten widmen wir uns folgenden Themen:

• Welcher Basis-Teig eignet sich für welche Pasta?


• Welche Pastaform für welche Sugo (Sauce)?


• Welche Werkzeuge nutzen wir zur Herstellung und wie bewahren wir die fertige Pasta am besten auf?

Im praktischen Teil stellen wir zwei Basis-Teige her – mit und ohne Ei – und wagen uns auch an gefüllte Pasta, wie Ravioli oder Tortellini. Am Ende des Abends genießen wir gemeinsam die selbstgemachten Köstlichkeiten.
Zu frisch zubereiteter Pasta passen hervorragend ein frischer Weißwein wie Pinot Grigio oder Vermentino, ein leichter Rotwein wie Chianti oder ein spritziges Mineralwasser mit Zitrone. Gerne kannst du auch dein Lieblingsgetränk mitbringen, um das italienische Genusserlebnis perfekt abzurunden.

Im Kurs servieren wir Wasser und Tee. Andere Getränke können selbstverständlich gern mitgebracht werden.

Dieser Kurs kann als feste Gruppe über unser Angebot „Bildung auf Bestellung“ an einem Wunschtermin gebucht werden. Gerne machen wir ein Angebot hierfür.